Cardinal fizz

Agitare nel mixer, con cubetti di ghiaccio.

Riempire per due terzi il tumbler stretto, aggiungere soda ben fredda e mescolare dolcemente.

Servire con una scorza di pompelmo e (se gradita) una cannuccia.

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 1 albume d'uovo
• 1/5 panna liquida
• 2/5 sloe-gin
• 2/5 gin
• 1 cucchiaio di succo di limone
• Per servire:
• 1 scorza di pompelmo