Capitone con foglie di alloro

Mettere il capitone con l'olio in una casseruola e rosolarlo da entrambi i lati.

Aggiungere il limone, l'aceto, il sale e l'alloro.

Coprire e lasciar cuocere.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di capitone
• 1 mazzo di alloro
• 1/2 limone
• 1 cucchiaio di aceto di vino
• 2 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• Sale