Cake al prosciutto

Battere le uova, unire la farina setacciata con il lievito e 1 cucchiaino di sale poca per volta, sciogliendo bene i grumi.

Incorporare anche il formaggio grattugiato, il prosciutto, il latte e l'olio.

Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato, coprire e far lievitare per 15 minuti.

Mettere in forno preriscaldato a 220 gradi e cuocere per 45 minuti.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 100 g di farina
• 1 bustina di lievito
• Sale
• 300 g di prosciutto crudo a dadini
• 200 g di formaggio groviera
• 3 uova
• 1 tazzina di latte
• 1 tazzina di olio d'oliva
• Burro
• Besciamella