Burro al gorgonzola

Lasciate ammorbidire burro e gorgonzola a temperatura ambiente, quindi riuniteli in una ciotola e lavorateli con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Unite un ciuffo di prezzemolo tritato, amalgamate.

Per carni alla griglia.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di burro
• 70 g di formaggio gorgonzola
• 1 ciuffo di prezzemolo