Bulgur alle noci con basilico, capperi e olive

In un pentolino, versate l'acqua ed il bulgur, portate ad ebollizione e lasciar cuocere per 5/6 minuti, dopodiché spegnete il fuoco e lasciate che il bulgur assorba tutta l'acqua.

A questo punto pulite il basilico e tagliuzzatelo finemente, tritate le noci, tagliate a piccoli pezzettini anche i capperi e le olive;

Condire il bulgur aggiustando di sale e olio, poi legate il tutto, amalgamandolo con il resto degli ingredienti con un cucchiaino di senape.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog La pagina del goloso:
https://lapaginadelgoloso.it/bulgur-ricetta-alle-noci-basilico-capperi-e-olive/?doing_wp_cron=1471598636.0954930782318115234375

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 5 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 1 persona

• 50 gr bulgur
• 250 ml acqua
• basilico
• 2 noci
• 5/6 capperi sotto sale
• 5/6 olive taggiasche sott'olio
• 1 cucchiaino senape
• olio extra vergine d'oliva
• sale