Brioche di prosciutto ed emmenthal

Impastate la mollica di brioche con la panna.

Amalgamatevi l'emmenthal e il prosciutto a dadolini.

Aggiungete le acciughe tritate, il tuorlo d'uovo e il sale.

Farcite le brioche con questo composto.

Infornate a 180°C.

Lasciate dorare il composto.

Servite caldo.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 45 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 brioche salate
• 100 g. di emmenthal
• 100 g. di prosciutto cotto
• 2 filetti di acciuga salata
• 1 uovo
• 1/2 bicchiere di panna
• sale