Bourguignonne di verdure e pesce
Preparazione
Mondare le verdure; lasciare le carote intere, il porro a trance diagonali di circa 1 dito.
Portare ad ebollizione il brodo e portarlo a tavola nella pentola dotata di fornelletto; servirsi nei piatti verdure, gamberoni sgusciati crudi, pesce.
Cuocere nel brodo a piacimento man mano le une e gli altri e accompagnare con salse.
Portare ad ebollizione il brodo e portarlo a tavola nella pentola dotata di fornelletto; servirsi nei piatti verdure, gamberoni sgusciati crudi, pesce.
Cuocere nel brodo a piacimento man mano le une e gli altri e accompagnare con salse.
- Brodo vegetale aromatizzato con spezie (37)
- Carotine (40)
- Cavolfiore (25)
- Coda di rospo (rana pescatrice) (1000)
- Gamberoni (200)
- Porri (64)
- Spigola di mare a fettine sottili (820)
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