Biscotti con gocce di cioccolato

Preriscaldate il forno a circa 190 gradi (fate attenzione se avete il forno a gas a non riscaldarlo troppo prima della cottura), imburrare le teglie.

Con un mixer elettrico a velocità media frullare il burro con gli zuccheri, aggiungere l'uovo e la vaniglia.

Setacciate la farina con il bicarbonato e il sale, aggiungere le gocce di cioccolato, le noci e mescolate per ottenere un impasto omogeneo.

Fate cadere l'impasto a cucchiaiate sulla teglia (a 5 cm di distanza); le dosi sono per 24 biscotti.

Fate cuocere nel forno per 10-12 minuti, fino a quando i biscotti avranno un bel colore.

Fateli raffreddare sulle teglie stesse per 5 minuti, poi toglieteli con una paletta e trasferiteli su una griglia per farli raffreddare.

Dovrebbero risultare croccanti fuori e più morbidi dentro.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 10 min
• Tempo totale: 25 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 120 g di burro ammorbidito
• 120 g di zucchero di canna
• 60 g di zucchero
• 1 uovo sbattuto
• 1/2 cucchiaino di vaniglia
• 180 g di farina
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 120 g di gocce di cioccolato fondente
• 60 g di noci tritate