Bavette ai carciofi

Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi molto piccoli e spruzzarli col succo di limone.

In una padella scaldare 4 cucchiai di olio e farvi appassire i carciofi.

Unire la salsa di pomodoro e salare.

Cuocere coperto per 15 minuti.

Lessare le bavette, scolarle e condirle con il sugo ai carciofi, basilico tritato e una noce di burro.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo bavette
• 4 carciofi
• 6 cucchiai di polpa di pomodoro
• 1 limone
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 1 noce di burro
• Basilico tritato
• Sale