Basbousa

Preparare uno sciroppo con 300 g di zucchero, 12 Cl d'acqua e il succo di limone: bollire per 10 minuti poi raffreddare.

Tostare e tritare le mandorle.

Sbattere lo yogurth con 80 g di zucchero, 120 g di burro morbido, semolino, poca vaniglia, le mandorle e il lievito.

Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere a 190 gradi per 30 minuti.

Irrorare con lo sciroppo e cuocere altri 5 minuti.

Raffreddarlo, bagnarlo col burro fuso e tagliarlo a rombi.

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 120 g di burro
• 150 g di yogurth
• 250 g di semolino
• 200 g di mandorle pelate
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• Aroma di vaniglia
• 380 g di zucchero
• 1/2 limone
• 130 g di burro fuso