Baci di dama (4)

Impastate la farina con il burro, lo zucchero, le mandorle tritate e un pizzico di sale.

Mettete l'impasto in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso questo tempo formate con le mani delle palline di circa 3 cm di diametro, appoggiatele sulla placca o su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno per 15 minuti a 200 gradi .

Quando si saranno raffreddate fatele combaciare a 2 a 2 usando il cioccolato fatto sciogliere a bagnomaria.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 g di mandorle
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 150 g di farina
• 1 busta di vaniglina
• 1 pizzico di sale
• Per farcire:
• 150 g di cioccolato fondente