Arrosto di vitello alle erbe in Carta Fata

Disporre in una pirofila la Carta Fata quindi mettere al centro la carne coperta dalle erbe (tritate tutte finemente), olio, sale e pepe; chiudere la carta con il laccetto in silicone in dotazione (Strings).

Riporre in forno, precedentemente riscaldato, a 200 gradi e cuocere per 40 minuti.

Aspettare che si freddi un po', aprire il cartoccio, estrarre la carne, affettarla e servire.

Tempi

• Per la preparazione: 5 min
• Cottura: 40 min
• Tempo totale: 45 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 700 gr noce di vitello
• olio
• sale
• pepe
• salvia
• rosmarino
• ginepro
• alloro
• aglio