Aranciata

Grattugiate le bucce delle arance e dei limoni, eliminando la parte bianca e spremetene il succo.

Fate sciogliere lo zucchero nell'acqua, facendo bollire qualche minuto, poi spegnete ed aggiungete le bucce grattugiate, coprite e lasciate così per qualche ora.

Poi filtrate ed unite il succo degli agrumi e, se necessario, allungate con un altro po' d'acqua.

Conservate in frigorifero.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di acqua
• 1000 g di zucchero
• 2000 g di arance
• 1000 g di limoni