Apricot bowl

Sbucciate le albicocche, dimezzatele e snocciolatele; cospargetele di zucchero e lasciatele macerare per 30 minuti.

Trascorso questo tempo, irrorate le albicocche con mezza bottiglia di vino e il curacao e lasciatele in infusione per 1 ora.

Poco prima di servire, aggiungete il rimanente vino e lo spumante ben ghiacciati.

Se non è la stagione adatta per reperire la frutta fresca, potete preparare questo punch anche con le albicocche sciroppate; otterrete ugualmente una bevanda molto piacevole.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di albicocche fresche
• 4 cucchiaini di zucchero
• 2 bottiglie di vino bianco
• 4 cl di curacao
• 1 bottiglia di vino spumante