Antipasto con avocado

Pelare al vivo il pompelmo e l'arancia e tagliarli a spicchi eliminando la pellicina anche da questi.

Tagliare gli avocado per il lungo ed eliminare i noccioli, sbucciarli e affettarli finemente.

In una terrina mescolare le fettine di agrumi e di avocado, condire con sale e poco olio.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 avocado
• 1 pompelmo
• 1 arancia
• Sale
• Poco di olio d'oliva