Anatra all'ananas

Pulite l'anatra e mettetela in un pirofila con sopra qualche noce di burro.

Lasciate cuocere per 35 minuti.

Sbucciate l'ananas, tagliatelo a fette e da ciascuna fetta togliete il centro.

Una parte delle fette d'ananas tagliatele a pezzi; questi andranno ad allungare il sugo di cottura dell'anatra.

Togliete l'anatra dal forno, mettetela in un vassoio, versateci sopra il sugo di cottura e ornate con le fette di ananas lasciate intere.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 anatra
• 1 ananas
• 50 g di burro