Amo'-amo'

Tagliare a metà i meloni per il largo; scavare la polpa, lasciando uno strato di circa 1 cm all'interno della buccia (da conservare!).

Frullare la polpa, poi filtrare con un colino e usare solo la parte più densa.

Mescolarla allo yogurth, allo zucchero da canna e al limoncello.

Lasciare il tutto in frigo per circa 4 ore; a fine cena versare nei mezzi meloni scavati

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 meloni gialli a polpa bianca o verdina
• 500 g di crema di yogurth bianco
• 7 cucchiai di zucchero di canna
• 2 bicchieri di limoncello