Daniele Bartocci e la pizza Cheddira: il tormentone food di Qatar 2022

La Pizza Walid Cheddira dedicata all'attaccante italo-marocchino del Bari sta spopolando in poche ore. Anche il Tg1 nei giorni scorsi ha parlato della nuova specialità marchigiana che intende omaggiare l'attaccante del Bari, nato nelle Marche.

Incredibile entusiasmo a Porto Recanati e la confinante Loreto, città natale del bomber del Bari e del Marocco Walid Cheddira. Cheddira, da debuttante, ha ottenuto con la sua nazionale marocchina una storica qualificazione, entrando tra le prime quattro corazzate internazionali dei MONDIALI QATAR 2022.

Tra le sue apparizioni sul calcio che conta, quella al Parma Calcio; ora è capocannoniere della Serie B col Bari.

Ciò ha spinto il giornalista Daniele Bartocci, giudice del programma tv King of Pizza sul circuito Sky e pluripremiato professionista del mondo food, a ideare una pizza interamente dedicata a Walid Cheddira.

"L'ho ideata io di notte pochi giorni fa, non riuscivo a dormire e ho avuto questo lampo, tracciando il progetto",

ha commentato Daniele Bartocci, vincitore nel 2022 di illustri premi di food, comunicazione e sport.

"Ho pensato: perché non creare una pizza particolare per celebrare il nostro gladiatore Ualino Cheddira? D'altronde anche io sto qui a Loreto. E allora cosa aspettare: in prima mattinata ho voluto subito contattare Danilo Capitanelli, titolare con papà Piero del ristorante pizzeria Zia Emilia di Porto Recanati. Locale di cui Walid Cheddira è storico cliente e anche amico del pizzaiolo marocchino Mohamed".

"Anche io sono uno storico cliente di Zia Emilia", prosegue Bartocci. "In questo locale ho fatto una delle prime cene, neanche a farlo apposta, con la mia attuale moglie, allora giovane fidanzatina di 16 anni. Dunque ho subito gridato a patron Danilo Capitanelli: inventami subito questa pizza Cheddira, mi raccomando. Se lo merita Walid, sta facendo grandi cose. Tra stasera e domani proponimi una buona pizza col tuo bravo pizzaiolo Mohamed e la facciamo trionfare in tutta Italia e non solo".

Pizza Walid Cheddira: i segreti del successo

Il giornalista Daniele Bartocci - recente vincitore del Premio Food&Travel Awards 2022 a Ugento (Le) dedicato alle eccellenze italiane, nonché nella Top10 del prestigioso premio Bar Awards riservato ai migliori professionisti food&beverage, prosegue:

"La Pizza Cheddira un successo strabiliante. È piaciuta a tutti, sono stato anche ieri nel locale di Zia Emilia e molti clienti l'hanno già chiesta a gran voce. Neanche il titolare Danilo sinceramente si aspettava questo grande interesse e curiosità verso la pizza Walid, me lo ha confessato in privato scherzando con la sua solita simpatia. E pensare che anche il Tg1 della Rai e una tv delle Marche ci ha fatto un bel servizio, sulla pizza Walid Cheddira, in queste ore. Un prodotto che sta davvero spopolando, richiamando l'attenzione di tutti i media. Veramente pazzesco".

Ma Daniele Bartocci, giornalista e volto tv di King of Pizza, era davvero sicuro di avere un'idea così vincente? "Ne ero convinto, l'ho detto più volte a Danilo Capitanelli del ristorante Zia Emilia: con questa pizza innovativa e particolare caro Danilo facciamo un gran colpo. Un prodotto che è stato realizzato dal pizzaiolo Mohamed a base di gamberetti, rucola, pomodorini, tonno, mazzancolle e stracciatella". Mohamed, il pizzaiolo, piccola curiosità, ha lo stesso nome del fratello di Walid Cheddira, anch'egli calciatore di ottimo livello (come anche il loro papà Aziz).

E i colori della pizza 'Walid Cheddira', lanciata da Zia Emilia, sembrano proprio voler richiamare i colori della bandiera del Marocco: rossa con una stella verde al centro. Il verde della rucola, le sfumature rosse create dal mix pomodorini-mazzancolle, e tanto altro ancora. Una pizza da veri bomber, da fuoriclasse, che Walid Cheddira potrebbe, chissà, già degustare al suo ritorno a Loreto tra Natale e l'Epifania.