Commenti per la ricetta focaccia al rosmarino 3

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Quando ero bambino, e anche piu tardi quando ogni volta che sono tornato in Italia (provincia di Savona), la foccacia all'olio che si mangiava, en anche quella che si vendeva al fornaio, aveva un sapore "particolare", difficile da descrivere. Non mi sembra possible di ottenere questo sapore solo con farina, olio e sale; io non l'ho mai ottenuto con le ricette quale proposte nel vostro sito; ci deve essere un altro ingrediente aromatico (pero non e il rosmarino) di cui nessuno parla in qualsiasi ricetta.
Se mi potete aiutare a ritrovare questa parte picolissima par deliziosissima del mio passato, ne sarei felicissimo.
Cordiali saluti.

José Ponzone • martedì 13 dicembre 2011 12:09:30