Vol-au-vent alla mortadella

Tagliare a dadini la mortadella e il prosciutto cotto.

In un tegamino scaldare la panna da cucina con la salsa di pomodoro, unirvi i dadini di prosciutto e mortadella, aggiungere il parmigiano e fare cuocere per 6/7 minuti.

Riempire tutti i vol-au-vent con il composto ottenuto e posare sopra ciascuno un funghetto.

Tempi

• Per la preparazione: 12 min
• Cottura: 8 min
• Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 vol-au-vent
• 120 g. di mortadella in una sola fetta
• 120 g. di prosciutto cotto in una sola fetta
• 80 g. di parmigiano reggiano
• 2 cucchiai di panna da cucina
• 2 cucchiai di salsa di pomodoro
• 8 funghetti sott'olio