Trofie alla nerano

Tagliare le zucchine a rondelle fini e friggerle in olio d'oliva.

Asciugarle e condirle con aglio sminuzzato e menta.

Far leggermente soffriggere in olio extravergine d'oliva uno spicchio di aglio, aggiungere le zucchine ed un po' di acqua di cottura.

Scolare la pasta al dente e finirla di cuocere nel sugo mantecandola con del provolone grattuggiato.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Diamo vita ai fornelli:
http://diamovitaaifornelli.blogspot.it/2015/09/fusilli-alla-nerano.html

Tempi

• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi

• 500 g di trofie
• 4 zucchine
• aglio q.b.
• menta q.b.
• provolone q.b