Torta cacao e cocco

Sbattete i tuorli con lo zucchero finché saranno giallini, aggiungete il cacao e lavorate bene.

Fate bollire per 5 minuti il cocco nel latte e lasciate intiepidire.

Unite al cacao il burro fuso, la farina, la maizena e il cocco con il latte.

Mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Battete a neve gli albumi e uniteli all'impasto mescolando delicatamente.

Foderate una tortiera di 22 cm.

di diametro, con carta da forno, versate l'impasto e fate cuocere in forno caldo a 220 gradi per 45 minuti.

Sformate il dolce su un piatto e decorate con zucchero a velo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 70 g di cacao
• 75 g di cocco
• 20 cl di latte
• 100 g di burro
• 3 uova
• 6 cucchiai di farina bianca
• 3 cucchiai di maizena
• 100 g di zucchero
• Per decorare:
• Zucchero a velo