Terrina di salmone

Lessare gli spinaci per 2' in acqua bollente e salata.

Mantecare il burro con il salmone sgocciolato, il salmone affumicato tritato e il pepe rosa.

Versare il composto in uno stampo, disporvi sopra le foglie di spinaci e mettere in frigo per 30 minuti.

Sformare e servire

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di salmone al naturale
• 20 g di foglie di spinaci grandi
• 120 g di burro
• 30 g di salmone affumicato
• 1 cucchiaio di pepe rosa
• Olio d'oliva
• Sale