Tagliatelle e gamberetti

Soffriggere l'aglio schiacciato in 3 cucchiai di olio, eliminarlo e versare la polpa di pomodoro.

Salare, pepare e cuocere a fuoco vivo per 10 minuti.

Unire al sugo i gamberetti scongelati e cuocere per altri 10 minuti.

Lavare e sminuzzare la rucola e aggiungerla al sugo.

Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con il sugo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 g di pasta tipo tagliatelle fresche
• 450 g di polpa di pomodoro
• 2 spicchi di aglio
• 400 g di gamberetti surgelati sgusciati
• Insalata rucola
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Sale
• Pepe