Spaghetti vivi alla pieranna

Cuocere la pasta in acqua salata e intanto sbucciare e tritare i pomodori, il basilico, l'aglio e il prezzemolo.

Scolare la pasta al dente e unire solo il pomodoro crudo, poi aggiungere il prezzemolo, l'aglio e il basilico.

A parte far rosolare 8 cucchiai d'olio d'oliva e così bollente versarlo sugli spaghetti, quindi mescolare e aggiungere a piacere il parmigiano.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di pasta tipo spaghetti
• 2 ciuffetti di basilico
• 2 ciuffetti di prezzemolo
• 4 spicchi di aglio
• 200 g di pomodori da sugo freschi
• 8 cucchiai di olio d'oliva
• Formaggio parmigiano
• Sale