Spaghetti piccanti (3)

Sbucciate e tritate i pomodori, metteteli in un tegame con il basilico tritato, l'olio e un pizzico di sale.

Dopo averli cotti per 5 minuti aggiungete le acciughe, i capperi, le olive affettate, un po' di acqua calda e lasciate cuocere per 20 minuti.

Versate la salsa sulla pasta e cospargete il tutto con parmigiano grattugiato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo spaghetti
• 1 tazzina di olio d'oliva
• 50 g di capperi
• 50 g di acciughe salate
• 100 g di olive nere snocciolate
• 4 pomodori
• Basilico
• Formaggio parmigiano grattugiato
• 1 pizzico di sale