Sedano al gorgonzola

Dividete le coste di sedano a metà per il lungo e sistematele nel piatto da portata.

In una ciotola lavorate il gorgonzola fino a ridurlo a una crema, insaporitela con alcune gocce d'aceto, salate, pepate.

Riempite con questa crema le coste di sedano.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 sedani bianchi
• 80 g di formaggio gorgonzola
• Alcune gocce di aceto di vino
• Sale
• Pepe