Sebadas (2)

Impastare le tre farine (in quantità uguali) con acqua tiepida e formare 2 dischi.

A parte grattugiare il pecorino ed aromatizzarlo con un po' di scorza d'arancio.

Mettere il formaggio al centro di 1 dei 2 dischi, coprirlo con l'altro e saldare con l'uovo sbattuto.

Friggere con l'olio e servire con del miele aromatizzato con scorza d'arancia.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Farina di grano duro
• Farina 00
• Farina integrale
• 200 g di formaggio pecorino sardo fresco
• 1 uovo
• Scorza d'arancia
• Miele
• Olio di semi di girasole