Schiacciata alla maionese

Strofinare una terrina con l'aglio, mettervi la carne con 2 cucchiai di olio e le acciughe pestate con il sale, il pepe e il succo dei 2 limoni.

Far macerare per un'ora.

Disporre la carne in un piatto, coprire con foglie di lattuga e maionese e decorare con funghetti e cetriolini.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di filetto di manzo tritato
• 2 acciughe
• Aglio
• 2 limoni
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe
• Maionese
• Insalata lattuga
• Sottaceti