Salsa cremosa alla ricotta
Preparazione
Mettere in una terrina il latte e il tuorlo d'uovo, aggiungere la ricotta, mescolare con un cucchiaio di legno e ridurre il composto a crema.
In ultimo condire con un pizzico di sale.
Questo condimento è indicato per ogni tipo di pasta all'uovo.
In ultimo condire con un pizzico di sale.
Questo condimento è indicato per ogni tipo di pasta all'uovo.
Tempi
- Per la preparazione: 5 min
- Cottura: 0 min
- Tempo totale: 5 min
Ingredienti e dosi per 6 persone
- ricotta g. 400
- latte mezzo bicchiere
- tuorlo d'uovo
- burro g. 50
- parmigiano grattugiato qualche cucchiaio
- sale