Salsa appetitosa

Scaldare l'olio con l'aglio ed il peperoncino, aggiungere le acciughe spezzettate e farle cuocere a fuoco basso finché non si sciolgono, aggiungere la panna, il basilico tritato finemente e lasciar ritirare per 5/10 minuti.

Buonissima con cereali lessati, come intingolo per verdure crude (nel caso eliminare la panna), di accompagnamento al pesce.

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 2 acciughe sotto sale
• 1 spicchio di aglio
• Peperoncino
• Basilico
• 125 g di panna vegetale
• Olio d'oliva extra-vergine