Salsa aioli (2)Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Salsa aioli (2). Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: aglio.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktailSalseItalian
Spellate e pestate finemente nel mortaio quattro spicchi d'aglio, incorporatevi la mollica del panino (bagnata in poco aceto e poi strizzata) e un pizzico di sale.
Fate ruotare velocemente il pestello e amalgamate bene gli ingredienti fra di loro.
Quando la salsa sarà pronta, travasatela in una salsiera.
Per questa salsa si può ricorrere all'aiuto del frullatore, più agevole da utilizzare del tradizionale e in verità migliore) mortaio di marmo, con pestelle di legno.
Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it