Salmone e pomodorini al forno

Prendete le fette di salmone, sciacquatele con un po' di acqua per togliere qualche squama rimasta attaccata e ponetele in una teglia antiaderente o con carta forno.

Salate, cospargete di pomodorini lavati e tagliati a metà e di olive snocciolate. Cospargete l’origano un po' dappertutto e mettete un po' di olio, ma non troppo perché il salmone è un pesce grasso e già da sé tirerà fuori un po' di unto durante la cottura.

Cuocete in forno già caldo a 180-200 gradi per una ventina di minuti e servite subito.

Ricetta originale

Leggi la ricetta originale sul blog Decoupage e fantasia:
http://blog.giallozafferano.it/decoupageefantasia/salmone-al-forno-con-pomodorini/

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

• 4 fette di salmone fresco,
• una manciata di pomodorini ciliegini,
• un pizzico di origano,
• qualche oliva di Gaeta snocciolata,
• olio e.v.o. q.b.,
• sale q.b