Risotto alla mozzarella

Rosolare i piselli nell'olio con la cipolla tritata.

Unire i pelati, salare e pepare.

Unire il basilico e cuocere per 25 minuti a fuoco medio.

Cuocere il riso e scolarlo al dente, condirlo con il sugo e aggiungere la mozzarella tagliata a dadini.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di riso
• 200 g di piselli
• 200 g di mozzarella
• 100 g di pomodori pelati
• Basilico
• 1/2 cipolla
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe