Riso e rape

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Preparazione

Brasare in poco olio un battuto di aglio, lardo e prezzemolo tritato.

Aggiungere il brodo e portare ad ebollizione, quindi unirvi le rape sbucciate e affettate finemente e dopo qualche minuto il riso.

Aggiustare di sale e portare a cottura.

Rifinire con formaggio e prezzemolo tritato fresco.

 Riso e rape

Ingredienti e dosi per 4 persone

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