Riso e patate

Tagliate a dadini le patate.

In una pentola sciogliete il burro e insaporitevi la cipolla e il prosciutto tritati.

Quando hanno preso colore unite il riso, mescolate perché assorba il condimento, salate e aggiungete le patate.

Versate il brodo poco alla volta, lasciando cuocere per circa 20 minuti.

A cottura ultimata cospargete con prezzemolo fresco tritato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di riso
• 300 g di patate
• 50 g di prosciutto crudo
• 1 cipolla
• 150 cl di brodo
• Burro
• Prezzemolo fresco
• Sale