Riso al basilico

Tritate i pomodori, salateli e conditeli con un filo d'olio.

Tritate insieme il tonno e le acciughe e lavate accuratamente il basilico.

Cuocete il riso al dente, scolatelo bene e versatelo direttamente nei singoli piatti.

Mettete al centro di ogni porzione qualche cucchiaio di pomodoro, un po' di tonno e acciughe, un cucchiaio di olio crudo e alcune foglioline di basilico.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di riso
• 150 g di tonno sott'olio
• 3 acciughe diliscate
• 300 g di pomodori maturi
• 1 mazzetto di basilico
• Olio d'oliva
• Sale