Portafogli ai formaggi

Appiattire le fettine di carne, salarle e distribuire su metà di ciascuna un pezzetto di salsiccia e una fettina di ogni formaggio.

Ripiegare e fermare con 1 stuzzicadenti su cui va infilzata una foglia di salvia.

Rosolare nel burro, salare, pepare e spruzzare con vino e far evaporare.

Coprire e cuocere a fuoco basso per qualche minuto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 8 fettine di fesa di tacchino
• 70 g di salsiccia
• 70 g di mozzarella
• 50 g di formaggio fontina
• 50 g di formaggio groviera
• 8 foglie di salvia
• 50 g di burro
• Vino bianco secco
• Sale
• Pepe