Pollo alla diavola (2)
Preparazione
Farlo rosolare in una pentola con burro e olio su fuoco vivo.
Salare, abbassare la fiamma e coprire con un foglio di carta di alluminio e con un coperchio su cui si appoggerà un peso.
Di tanto in tanto sorvegliare che non bruci.
Prima di spegnere il fuoco spruzzare con il succo di limone.
Servire caldissimo.
- Burro (150)
- Limone (17)
- Olio d'oliva (270)
- Pollo di 1000 g circa (1120)
- Sale (1)
389
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 1 pollo di 1000 g circa
- 30 g di olio d'oliva
- 20 g di burro
- Sale
- 1 limone
Ingrediente principale
Vedi anche
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