Pesce con salsa di zafferanoIndicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Pesce con salsa di zafferano.ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail-Italian
di Stefano Moraschini
Preparazione
07108 PESCE CON SALSA ALLO ZAFFERANO INGREDIENTI 8 medaglioni di pescatrice; 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; 80 g di burro; 200 ml.
di spumante; 1 bustina di zafferano; farina; sale, pepe; Rosolate la cipolla e l'aglio tritato in poco burro, unite lo zafferano, lo spumante e cuocete per alcuni minuti.
Insaporite il pesce con sale e pepe.
infarinatelo e friggetelo nel resto del burro.
Unitelo alla salsa e cuocete per 10 minuti.
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