Pere al cioccolato (2)

Mettere le pere in una teglia con 1/2 l di acqua, la scorza di limone e lo zucchero.

Cuocere su fuoco dolce.

Intanto sciogliere a bagnomaria il cioccolato.

Scolare le pere e sistemarle su un piatto di portata.

Al fondo di cottura unire il cioccolato fuso e il liquore, mescolare per 3 minuti su fuoco dolce, quindi versare sulle pere.

Far raffreddare e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 pere grandi
• Scorza di limone
• 200 g di zucchero
• 100 g di cioccolato fondente
• 1 cucchiaio di liquore