Pere a sorpresa

Lavorate il burro con lo zucchero e le mandorle sino a ottenere una crema.

Prendete due terzi della pasta sfoglia scongelata, ricavatene un disco, appoggiatelo sulla placca del forno rivestita con carta da forno; sopra mettete le pere sbucciate private del torsolo e tagliate a metà, , spalmatele con la crema e ricoprite con la sfoglia rimasta tirata a disco, premete per fare aderire bene i bordi.

Praticate un foro al centro della torta e inseritevi un cilindretto realizzato con carta da forno.

Cuocete 45 minuti a 200 gradi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 250 g di pasta sfoglia surgelata
• 2 pere
• 50 g di mandorle in polvere
• 40 g di burro
• 60 g di zucchero
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 fava secca