Pasticcio di polenta e gorgonzola

Preparare una polenta piuttosto soda.

In un tegame scaldare il burro e mescolarlo al gorgonzola.

Rovesciare su una spianatoia metà della polenta, ricoprirla con il gorgonzola fuso col burro e quindi con la restante polenta.

Servire molto calda a fette.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di sbramato di mais
• 65 cl di acqua
• 32 cl di latte
• 200 g di formaggio gorgonzola
• 80 g di burro
• Sale