Pasticcio di maccheroni ai funghi

Mondate i funghi, affettateli e stufateli in un po' di olio fatto precedentemente insaporire con lo spicchio di aglio schiacciato; una volta cotti togliete l'aglio e condite con sale, pepe e prezzemolo finemente tritato.

Amalgamate la besciamella all'emmenthal tagliato a dadini e a due cucchiai dei funghi precedentemente preparati.

Lessate la pasta in acqua salata, scolatela bene al dente e conditela con i funghi, quindi disponetela a strati in una teglia da forno alternandola con la besciamella e parmigiano grattugiato.

Terminate con besciamella, parmigiano e qualche fiocchetto di burro; passate a cuocere in forno caldo per 15 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo maccheroni
• 100 g di formaggio emmenthal
• 100 g di formaggio parmigiano grattugiato
• 200 g di funghi
• 1 spicchio di aglio
• Prezzemolo
• Besciamella
• Olio d'oliva extra-vergine
• Burro
• Sale
• Pepe