Nepecene kulicky

Mescolare l'albume, lo zucchero, metà delle scaglie di cioccolato, il rum e le nocciole.

Lavorare con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo, diviso in palline.

Unire al burro, lo zucchero, il tuorlo sbriciolato e poche gocce di Rum.

Con un dito, creare un buco nei tartufi e riempirlo con la crema.

Lavorare ancora con le mani per ridare forma alle palline e passarle nel restante cioccolato, misto a un po' di nocciole.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 albume d'uovo
• 2 cucchiai di rum
• 250 g di zucchero a velo
• 150 g di nocciole spezzettate
• 150 g di cioccolato fondente a scaglie
• Per il ripieno:
• 1/2 cucchiaio di burro
• 1 tuorlo d'uovo sodo
• 1 cucchiaio di zucchero a velo
• Rum