Merluzzo alla provenzale

Pulire, lavare, tagliare i funghi.

Pelare le cipolle e i pomodori e tagliarli.

Tritare l'aglio.

Versare l'olio nella pentola.

Disporvi gli ingredienti preparati ed inoltre il rosmarino, timo, alloro e prezzemolo.

Lasciar cuocere 10 minuti e aggiungere il pesce.

Salare e pepare.

Bagnare con il vino.

Coprire e lasciar cuocere ancora 20 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di merluzzo
• 100 g di funghi
• 100 g di cipolle
• 2 spicchi di aglio
• 800 g di pomodori
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva
• 1 rametto di rosmarino
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• Timo
• Alloro
• Prezzemolo
• Sale
• Pepe