Maccheroncini ai piselli

In un tegame mettere le cipolle finemente affettate, i piselli, l'olio, il burro, un pizzico di zucchero e acqua fredda fino a coprire a filo i piselli.

Salare, pepare, coprire con un coperchio e cuocere per 10 minuti a fuoco moderato.

Lessare la pasta al dente, condirla con i piselli, cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 300 g di piselli surgelati
• 300 g di pasta tipo maccheroncini
• 2 cipolle
• 30 g di burro
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Prezzemolo
• 1 pizzico di zucchero
• Sale
• Pepe