Involtini di maiale

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Preparazione

Battere un po' le fettine di carne.

Su ognuna mettere scaglie di pecorino, foglie di prezzemolo, fettine d'aglio, sale, pepe.

Formare involtini ben stretti e cucirli in maniera da imprigionare il ripieno.

Rosolarli nello strutto.

Possono essere consumati subito o conservati nel loro strutto in orci di terracotta.

Si riscaldano nello strutto magari con fettine di patate o salsa di pomodoro con cui condire la pasta.

Involtini di maiale

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