Insalata esotica (2)

Pulite le insalate e la frutta, tagliate a dadini avocado e ananas, a rondelle la cipolla e mescolate tutto in una capace insalatiera.

Preparate il condimento in una ciotola emulsionando olio, succo di limone e sale.

Versate sull'insalata e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 avocado maturo
• 1/2 ananas
• 1 cespo di radicchio rosso
• 1 cespo di insalata lattuga
• 1 cipolla fresca
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• Sale