Insalata di gorgonzola e rucola
Preparazione
Tagliare la polenta in piccoli quadrati.
In un tegame antiaderente fare rosolare il burro con la salvia e saltare i quadrati di polenta fino a farli dorare.
In una ciotola mescolare il gorgonzola col cognac aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
Disporre il formaggio al centro di ciascun piatto e guarnire con la polenta ancora calda.
Tempi
- Per la preparazione: 12 min
- Cottura: 10 min
- Tempo totale: 22 min
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 1 mazzetto di rucola
- 1 mazzetto di insalata di campo
- 150 g di gorgonzola
- 2 fette di polenta
- 2 foglie di savia
- 1 bicchierino di cognac
- 30 g di burro
- sale
- aceto balsamico
- pepe
Ingrediente principale
Vedi anche
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